Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №5 Берёзка г.Белогорска Республики Крым . Учредителем ДОУ является Администрация Белогорского района Республики Крым

ПОЛОЖЕНИЕ «О бракеражной комиссии МКДОУ детский сад комбинированного вида №5 «Берёзка »

СОЗДАНИЕ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ В "БЕРЕЗКЕ"

Повседневный контроль организации питания осуществляет медицинская сестра ДОУ. Проводится контроль качества поступающих продуктов, связанный с их транспортировкой и условиями хранения, контроль соблюдения сроков реализации, технологии приготовления пищи и качества готовых блюд. Проверяются так же санитарно- противоэпидемический режим пищеблока и соблюдение работниками правил личной гигиены

Все продукты, поступающие в учреждение, подлежат обязательному осмотру-бракеражу. Для осуществления качественного и систематического контроля питания в ДОУ создана бракеражная комиссия.

Работа комиссии регламентируется положением о бракеражной комиссии, которое принято советом ДОУ и утверждено руководителем ( см.прикрепленный файл). Срок действия положения - 3 года.

Состав комиссии утвержден приказом руководителя В нее входят: члены администрации, медицинская сестра, представитель профсоюзного комитета ДОУ. Приказ издается каждый новый учебный год в сентябре.

Бракеражная комиссия осуществляет свою деятельность в соответствии с утвержденным планом .

19 марта 2015 в 15:34

Прикреплённые файлы:

Документ: ПОЛОЖЕНИЕ «О бракеражной комиссии МКДОУ детский сад комбинированного вида №5 «Берёзка »

Описание файла:

Файл называется: braker_17s6u.docx

Это официальный файл организации «Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №5 Берёзка г.Белогорска Республики Крым . Учредителем ДОУ является Администрация Белогорского района Республики Крым», в нём содержится ПОЛОЖЕНИЕ «О бракеражной комиссии МКДОУ детский сад комбинированного вида №5 «Берёзка ».

Размер файла: 0,04 Мегабайт. Скачать файл

Скачать файл braker_17s6u.docx | 39,5 Кб